具有讽刺意味的是，Grocery Run Club一开始并不是作为一个字面上的跑步俱乐部。它实际上花了一年多的时间来采用这一重点。事实上，这个位于芝加哥的非营利组织最初是由最好的朋友露西-安吉尔-卡马雷纳和豪尔赫-萨尔达利亚加创立的，目的是解决该市服务不足的社区的食品不安全问题。
在冠状病毒大流行的最初几个月，购物者经历了对食品短缺和供应链中断的焦虑，导致杂货店的货架空空如也，选择有限。事实上，根据西北大学的一项研究，食品不安全--按照美国农业部的定义，缺乏持续获得足够的食物来维持积极、健康的生活--从2020年2月到2020年5月总体上翻了一番，有孩子的家庭中翻了三番。
对缺乏可获得的新鲜产品和基本必需品感到无助，卡马雷纳和萨尔达利亚加开始在芝加哥北劳德尔社区的一个社区花园做志愿者，组装农产品分发箱。"我们注意到，很多需要的东西，特别是在有色人种的社区，是食物的获取，"卡马雷纳解释说。研究也说明了这一点。即使在大流行之前，美国的拉丁裔或西班牙裔和黑人家庭经历的食品不安全率分别为15.8%和19.3%--不成比例地高于白人家庭的8.1%的比率。卡马雷纳指出，特别是在北劳德尔，最近的杂货店甚至不在附近。
一个周末，社区花园的非农产品食品和必需品的通常来源中断了。Camarena和Saldarriaga并不气馁，他们要求朋友们每人给他们5美元的Venmo，这样他们就可以去买菜，为社区分配收集物资。这时，灯泡亮了起来。
"[我们想，] '这对我们来说太不公平了，必须依靠一个更大的实体[分配食物和资源]， "Camarena回忆道。 "'我们能做什么？我们怎样才能成为这个中间人，在实地[与粮食不安全作斗争]的组织和想要帮助的朋友之间架起桥梁？
在这一前提下，Grocery Run Club于2020年7月正式启动，目标是 "创造一个持续的资金流，以便我们能够始终支持其他非营利组织和社区组织，"萨尔达里阿加解释说。"[非营利组织]面临的一些最大问题是获得资金。" Grocery Run Club组织和动员那些能够捐献时间、金钱和专业知识的个人和公司，通过筹集资金、招募志愿者和购买食品杂货来改善食品供应。这样一来，与Grocery Run Club合作的大型组织可以专注于运营和实地工作。
虽然这对夫妇知道Grocery Run Club有可能影响数以百计的芝加哥人，但"我们开始时并没有想到我们是在创办一个非营利组织，"我们只是收到了大量的支持。"包括在2021年6月，Lululemon提出的合作意向。
将 "跑步 "放在杂货店跑步俱乐部中
最后，Grocery Run Club已经准备好发展，以更充分地体现其名称。"第一年后，在全球跑步日前后，Lululemon联系并询问我们是否想过做一个跑步俱乐部，" Saldarriaga说。
他说，接受这个运动服品牌的提议是不费吹灰之力的。他指出，食物获取、日常必需品、健康和保健之间往往存在着复杂的联系。Saldarriaga说："如果你看到在食物获取方面缺乏投资，你很可能会看到这些人口和社区缺乏健康的习惯"（想想：定期锻炼）。"[当Lululemon伸出援手时]与一个跑步俱乐部合作开始变得有意义。因此，GRC跑步俱乐部，即Grocery Run Club的一个以跑步为重点的分支，就这样诞生了。
GRC跑步俱乐部的创始人邀请朋友Crystal Rosales和Marina Holter担任跑步领队，以"所有面孔，所有步伐"为座右铭。每月两次，GRC跑步俱乐部在一个小型的BIPOC或女性拥有的企业开会，比如一个拉丁裔拥有的手工软饮料店或巴西咖啡店。在与每个人拥抱和击掌问候之后，队员们开始慢跑三到五英里，确保没有人单独跑步或被落下。(值得注意的是，GRC跑步俱乐部是Lululemon在伊利诺伊州的第一个签约跑步团队，也是Lululemon在美国赞助的第一个由拉丁裔主导的团队。）
虽然跑步团队可能看起来与Grocery Run Club已经做的食物获取工作分开，但Saldarriaga和Camarena认为它们是使健康更容易获得的互补解决方案。通过利用跑步俱乐部和非营利组织，联合创始人能够更好地扩大各自的努力。例如，该团队最近在他们原来的北劳德尔花园举办了一次跑步和社区清理活动，他们在那里种植了本季的第一批水果和蔬菜。
此外，这对夫妇指出，仅仅拥有一个由拉丁裔领导的跑步团队，首先就有助于提高健康的可及性，特别是在有色人种社区。但在南区，当你看到整个跑步俱乐部，主要是拉丁裔和黑人，有一个折衷的、多样化的人群--这本身就带来了关注。这是一种视觉上的接触，看到像你这样的人，你可能不会经常看到[跑步]。
对于许多人来说，一个平易近人的社区跑步俱乐部是他们健康和保健旅程的第一步。 GRC跑步俱乐部一直在访问芝加哥的新社区，"Rosales说，其中一些社区可能不经常经历运动或健康。这就是为什么我们总是想帮助支持那些在这些地区生活和活动的人，也向那些可能感兴趣但不知道从哪里开始的人介绍健康。
由于跑步是一种更容易获得的运动形式，它特别适合于Grocery Run Club的使命。是的，[Grocery Run Club]提供食物和日常必需品，但我们希望通过教育改变人们的生活轨迹，让他们拥有更健康的生活方式--而这在很大程度上与获取机会有关。
为BIPOC社区建立健康的习惯铺平道路
在Grocery Run Club存在的两年里，他们从两块无赖的土地，正如Camarena所说的那样，成长为一个由设计团队、城市农夫和专业作物计划共同打造的成熟花园。在[北劳德尔]社区的孩子们能够来到这里，看到事物的生长--我看着一个10岁的孩子第一次吃西红柿。
GRC跑步俱乐部还定期举办社区回馈跑步活动。去年的Dia De Los Muertos跑步活动对我来说是一个[灵感]时刻，罗萨莱斯说："每四个跑步者与我们一起跑步，GRC就会为一个家庭[在比尔森，芝加哥南区一个服务不足的社区]赞助一周的杂货。当我们有近100名跑者出现，与我们一起跑过比尔森的街道并帮助这些家庭时，我被震惊了。这真的提醒了我，这不仅仅是跑步，" 她补充说。
作为自豪的芝加哥人，Camarena和Saldarriaga致力于长期的草根组织。 "当Lucy和我开始[Grocery Run Club]时，我们致力于这不是一个只有Covid的倡议，" Saldarriaga说。
这种对社区变化的长期方法也反映在GRC跑步俱乐部的使命中。 变化不是一蹴而就的，它来自于承诺和持久性，"这也说明了跑步，对吗？对里程的承诺，对训练的承诺......还有很多事情要做，还有很多人要影响，还有很多项目我们要分享出去。我们将长期为我们的社区服务，所以人们可以看到我们致力于发展和相互帮助。
同样，他们希望GRC跑步俱乐部能够为其他由有色人种领导的跑步团队和健康相关的非营利组织开辟一条道路。让我们一点点地铺平道路，使每个人都能跟上，我们建立一个更好的城市。
