近十年来，我住在纽约市的一幢高层公寓楼里，地下室里有一个小型的、设施齐全的健身房。当我在跑步机上散步或进行自己的力量训练时，我经常看到我的邻居们在私人教练的指导下，通过汗水诱导锻炼。
在这样一个小空间里，不可能不听到他们的谈话。我听到了一些提示，这些提示旨在帮助锻炼者完善他们的形式，以及关于每组之间应该休息多久的提示--你会期望一个健身专家给他们的客户提供指导。但令我惊讶的是，许多教练还提供了营养和饮食建议，其中大部分没有科学依据，或者是危险的限制。
作为一名注册营养师，我发现当我听到这些对话时，真的很难保持沉默。而现在，我看到很多私人教练和"fitfluencers"在社交媒体上宣传相同的问题提示和营养计划。每一个这样的帖子都诱惑着我和我的同事们在评论区投下一个打脸的表情符号。
我可能听起来像一个脾气暴躁的R.D.，抱着 "滚蛋 "的态度，但总的来说，私人教练和健身教练不应该在饮食习惯和营养方面给他们的客户提供建议。当然，也有例外；例如，一些教练获得了广泛的营养科学教育，可以就支持运动表现和恢复的食物提供合理建议。但是，在你接受你的教练的营养和饮食建议之前，你应该牢记这些要点--以及主要的红旗。
营养如何有益于运动
在深入探讨谁可以--以及谁不应该--提供营养指导之前，你需要知道为什么你的饮食习惯和食物选择对你的健身很重要。简单地说，营养可以补充运动计划，并帮助你实现特定的健身相关目标，无论你是在为比赛进行训练，试图锻炼肌肉，还是努力实现健康减肥或增重。例如，在锻炼前适当补充碳水化合物（一种提供能量的宏量营养素）和蛋白质（一种支持肌肉生长所必需的宏量营养素）的平衡，可以帮助促进运动表现。而你在锻炼后需要为这两种营养素打分，以补充你的糖原（葡萄糖的一种形式，来自碳水化合物）储存，修复肌肉，并全面支持运动后恢复。
但这些最佳做法并不是你通常在高中健康课上学到的东西。反过来，一些人可能会从他们的私人教练那里寻求营养提示来支持他们的健身之旅。或者，教练本身可能会在没有被问及的情况下分享他们自己的热门话题 - 即使他们没有教育或培训来支持他们。
私人教练能提供哪些营养建议？
说白了，培训师可以谈论食物。但重要的是要考虑他们所分享的信息是否在他们的业务范围内。这类似于医生、营养师和治疗师可以提到关于运动对身心健康的好处的研究，但他们可能没有必要的证书来给他们的病人或客户制定详细的锻炼计划。
例如，美国运动委员会（ACE）分享了关于健身专业人士一般可以讨论哪些营养话题的具体指南。这包括联邦政府提供的饮食建议，如《美国人饮食指南》和《我的餐盘》中的建议。此外，根据ACE，通过国家认证机构委员会或美国国家标准协会认可的健身认证项目的人可以提供基本的营养信息。对该组织来说，这些 "基本 "信息包括健康饮食和食物准备的原则；基本营养素，它们在体内的作用，以及如何将它们纳入你的饮食；营养需求在你的一生中如何变化；以及食物和补充剂的营养含量。
除了这些基础知识外，在某些情况下，培训师可以提供更具体的营养建议，包括如果他们也是注册营养师。这些人已经完成了必要的核心营养科学教育（如：有机化学、生物化学、食品科学和生产、临床营养、生命周期的营养和代谢等课程），并接受了6至12个月的监督培训，以通过国家认可的许可考试。他们还需要有一个四年制的学位（从2024年起，还需要有一个硕士学位），以便参加考试，证明他们可以合法地作为营养师执业。综上所述，注册营养师对营养有细微的了解，这是私人教练无法提供的。
你也可以放心地寻求或接受那些拥有面向私人教练的综合营养项目证书的教练的营养建议。寻找来自精准营养学（如PN-1或PN-2）、综合营养研究所、营养教练研究所和国家运动医学学会营养教练项目的证书。
要知道，这些认证项目并不像注册营养师项目那样需要相同程度的营养教育，所以如果你有潜在的条件或需要更细微的关注，你可能仍然希望与营养师合作。例如，如果你有糖尿病或糖尿病前期，需要注意血糖，可以考虑与注册营养师合作。他们会对这种情况有更好的了解，可以解释你在吃饭时间、碳水化合物的比例和运动方面可能需要的不同，特别是如果你正在使用药物来控制血糖。如果你怀孕了，你会希望与了解你的营养需求在每个孕期如何变化的人合作。
什么时候不应该听从私人教练的营养建议？
记住。除非你的教练有一个被认可的营养证书，否则如果你从他们那里得到具体的饮食建议，请谨慎行事。一般来说，健身专家不应该提供个性化的营养建议或膳食计划；评估你的营养需求并推荐具体的卡路里、营养素或膳食摄入量；就如何预防、治疗或治愈疾病提供咨询；或开具营养补充剂，根据ACE。如果你的训练师或教练提出任何这些建议，请把它作为一个红旗。
如果你的训练师推荐以下任何一种--不管他们的证书如何--他们不是一个好的营养信息来源。
他们建议切断整个食物组。
从心理和身体健康的角度来看，从你的饮食中删除整个食物组是一个滑坡。除了可能错过支持表现和恢复的必要营养物质外，避免特定的食物种类会建立起一种过度限制的心态，并可能导致不正常的饮食习惯。
我经常在我公寓的健身房里听到教练告诉他们的客户要限制乳制品。但有趣的是，牛奶、希腊酸奶、酸乳酪和松软干酪提供了易于消化的碳水化合物和蛋白质的伟大组合--这些营养物质对日常生活和锻炼恢复至关重要。如果你吃乳制品时感觉不舒服，那么酷，不要吃它。但是，如果你能容忍它，并且它能为你服务，请随意在你的盘子或杯子里保留它。
请记住，一个告诉你要发誓远离乳制品或切断所有碳水化合物的训练师可能是从他们自己对这些食物的恐惧出发的。或者，他们可能只是从一些病毒性的TikTok帖子中接受了营养教育，而不是从一个合法的机构。
他们鼓励极端限制性或非常低热量的膳食计划。
除了使饮食行为变得令人难以置信的枯燥之外，限制你的饮食会增加你错过关键营养物质的风险，并可能损害你的肠道健康。例如，摄入足够数量和不同类型的纤维对支持肠道健康很重要，而且吃各种食物可以帮助你覆盖更多的基础，以支持你的微生物组的最佳功能。然而，如果你反复吃同样的几种食物，你可能会错过。此外，没有消耗足够的卡路里会使身体难以执行和从运动中恢复。
将饮食限制在一个极端，也会滋生出不健康的"计划。
如果你的教练对哪些品牌 "足够好"，可以纳入你的饮食中，你也应该持怀疑态度。例如，我曾经无意中听到一个教练告诉某人要避免所有碳水化合物--除了Ezekiel面包。虽然我喜欢富含纤维和蛋白质的发芽谷物面包，但它不一定是你复杂碳水化合物的唯一来源。
他们试图向你推销保健品。
请记住。根据ACE，健身专业人士不应该向客户提供、开具或销售营养补充剂。虽然营养补充剂有时被认为没有药物那么 "严重"，但你仍然需要小心与你可能服用的其他药物的潜在相互作用和质量控制问题，因为营养补充剂行业不像药物和药品那样受到美国食品和药物管理局的严格监管。
一些经过深思熟虑选择的补充剂（如那些你在皇家医生、医生或其他合格的专业人士的帮助下确定为有益的补充剂）可用于解决特定的健康问题。但是，如果一个训练者推崇大量的东西，而你在不知道它们的作用时感到有压力要购买，那就退一步吧。
他们给食物贴上了'好'或'坏'。
如果你的教练把特定的食物说成是 "好的 "或 "坏的"，或者让你觉得自己的饮食习惯受到评判，那就断绝这种关系。即使你觉得如果你的屁股被踢了，你更有可能留在轨道上（是的，我以前从病人和客户那里听到过这种说法），听到别人责备你的食物选择的声音会导致消极的自我对话的积累，可能会破坏你与身体的关系以及你与食物的关系。你希望与一个合格的专业人员合作，他们会满足你的要求--而不是羞辱你--并提出一个考虑到你的目标、需要和偏好的个性化方案。
底线
在大多数情况下，私人教练应该只为你提供基本的营养信息，所以对任何其他指导都要慎重对待--或者作为开始与新的人合作的标志。然而，如果你的教练做了额外的营养培训来支持他们的运动建议，那么接受他们的建议可能是可以的--只要记住相信你的直觉。如果你有更具体的营养需求，或者只是想做一个现实的检查，请咨询注册营养师。
另外，这也是另一种情况；我不会鼓励某人从不是训练有素的教练的营养师或医生那里得到一个锻炼计划。不同的健康专家有不同的专业领域，所以要考察他们的证书，并选择与那些让你感到有能力、得到支持和安全的人合作。
