Takmer desať rokov som žil v newyorskom výškovom dome s malou, dobre vybavenou posilňovňou v suteréne. Pri prechádzkach na bežiacom páse alebo pri vlastných posilňovacích cvičeniach som často sledoval, ako moji susedia vykonávajú cvičenia, pri ktorých sa potia, a po ich boku ich trénujú osobní tréneri.
V takom malom priestore bolo nemožné nepočuť ich rozhovory. Počúvala som narážky, ktoré mali cvičencom pomôcť zdokonaliť formu, a tipy, ako dlho odpočívať medzi jednotlivými sériami - pokyny, ktoré by ste očakávali od profesionála vo fitness. Na moje prekvapenie však mnohí z trénerov rozdávali aj rady týkajúce sa výživy a stravovania, ktoré väčšinou neboli vedecky podložené alebo boli nebezpečne obmedzujúce.
Ako registrovaná dietologička som zistila, že je naozaj ťažké držať jazyk za zubami, keď som počula tieto rozhovory. A v dnešnej dobe vidím množstvo osobných trénerov a "fitfluencerov", ktorí na sociálnych sieťach propagujú tie isté problematické rady a výživové plány. Každý z týchto príspevkov zvádza mňa aj mojich kolegov k tomu, aby sme v sekcii komentárov hodili emoji face-palm.
Možno budem znieť ako mrzutý doktor medicíny s postojom "odíď odo mňa", ale vo všeobecnosti by osobní tréneri a fitnes tréneri nemali radiť svojim klientom v oblasti stravovacích návykov a výživy. Samozrejme, existujú výnimky; niektorí tréneri napríklad získali rozsiahle vedecké vzdelanie v oblasti výživy a môžu poskytnúť rozumné rady o potravinách na podporu výkonu pri cvičení a regenerácie. Ale skôr, ako začnete brať výživové a stravovacie rady trénera za bernú mincu, mali by ste mať na pamäti tieto body - a hlavné varovné signály.
Ako môže výživa prospieť cvičeniu
Predtým, ako sa začnete zaoberať tým, kto môže - a kto by nemal - poskytovať poradenstvo v oblasti výživy, musíte vedieť, prečo sú vaše stravovacie návyky a výber potravín dôležité, pokiaľ ide o vašu kondíciu. Jednoducho povedané, výživa môže dopĺňať cvičebný plán a pomôcť vám dosiahnuť konkrétne ciele súvisiace s kondíciou, či už trénujete na preteky, snažíte sa budovať svalovú hmotu alebo sa snažíte o zdravé zníženie alebo zvýšenie hmotnosti. Napríklad správne doplnenie paliva pred tréningom správnym pomerom sacharidov (makroživín, ktoré dodávajú energiu) a bielkovín (makroživín nevyhnutných na podporu rastu svalov) môže pomôcť podporiť výkon pri cvičení. A obe tieto živiny budete musieť doplniť aj po tréningu, aby ste doplnili zásoby glykogénu (forma glukózy, ktorá pochádza zo sacharidov), obnovili svaly a celkovo podporili regeneráciu po cvičení.
Tieto osvedčené postupy sa však zvyčajne neučia na hodinách zdravotnej výchovy na strednej škole. Niektorí ľudia zasa môžu hľadať tipy na výživu, ktoré podporujú ich cestu za fitness, u svojich osobných trénerov. Alebo sa samotní tréneri môžu podeliť o svoje vlastné horúce názory bez toho, aby sa ich niekto pýtal - aj keď nemajú vzdelanie alebo tréning, ktorý by ich podporil.
Aké výživové poradenstvo môžu poskytnúť osobní tréneri?
Aby bolo jasné, tréneri môžu hovoriť o jedle. Je však dôležité zvážiť, či informácie, o ktoré sa delia, patria do rozsahu ich praxe. Je to podobné, ako keď lekári, dietológovia a terapeuti môžu spomínať výskumy o prínosoch cvičenia pre duševné a fyzické zdravie, ale nemusia mať potrebné oprávnenia na to, aby svojim pacientom alebo klientom poskytli podrobný tréningový plán.
Napríklad Americká rada pre cvičenie (ACE) zdieľa konkrétne usmernenia o tom, o akých témach výživy môžu odborníci na fitnes všeobecne diskutovať. Patria sem aj výživové odporúčania poskytované federálnou vládou, napríklad tie, ktoré sa nachádzajú vo Výživových usmerneniach pre Američanov a odporúčaniach MyPlate. Okrem toho môžu podľa ACE poskytovať základné informácie o výžive ľudia, ktorí absolvovali certifikačné programy pre fitnes akreditované Národnou komisiou pre certifikačné agentúry alebo Americkým národným normalizačným inštitútom. Podľa organizácie tieto "základné" informácie zahŕňajú zásady zdravého stravovania a prípravy jedál; základné živiny, ich úlohu v organizme a spôsob ich zaradenia do stravy; ako sa menia výživové potreby v priebehu života; a výživový obsah potravín a doplnkov stravy.
Okrem týchto základov môžu tréneri v niektorých prípadoch poskytovať aj špecifickejšie výživové poradenstvo, napríklad ak sú registrovanými dietológmi. Títo jedinci absolvovali potrebné základné vzdelanie v oblasti vedy o výžive (spomeňte si na kurzy organickej chémie, biochémie, vedy o potravinách a výrobe, klinickej výživy, výživy a metabolizmu v priebehu životného cyklu a ďalšie) a šesť až 12 mesiacov školenia pod dohľadom, aby mohli absolvovať celoštátne uznávanú licenčnú skúšku. Budú tiež musieť mať štvorročný diplom (a od roku 2024 aj magisterský diplom), aby mohli absolvovať skúšku, ktorá im umožní legálne vykonávať povolanie dietológa. Registrovaní dietológovia majú detailné znalosti o výžive, ktoré im osobný tréner jednoducho nemôže ponúknuť.
Môžete sa tiež cítiť pohodlne, ak budete vyhľadávať alebo prijímať výživové rady od trénerov, ktorí majú oprávnenia z komplexných výživových programov zameraných na osobných trénerov. Hľadajte certifikáty Precision Nutrition (napr. PN-1 alebo PN-2), Institute for Integrative Nutrition, Nutritional Coaching Institute a program Nutrition Coach Národnej akadémie športovej medicíny.
Len vedzte, že tieto certifikačné programy nemajú rovnaký stupeň výživového vzdelania ako programy registrovaných dietológov, takže ak máte základné ochorenie alebo problémy, ktoré si vyžadujú viac nuáns, možno budete chcieť spolupracovať s dietológom. Ak máte napríklad cukrovku alebo prediabetes a musíte si dávať pozor na hladinu cukru v krvi, zvážte spoluprácu s diplomovaným dietológom. Bude lepšie rozumieť tomuto ochoreniu a môže vám vysvetliť, čo môže byť potrebné zmeniť, pokiaľ ide o časovanie jedál, porcie sacharidov a pohyb, najmä ak používate lieky na reguláciu hladiny cukru v krvi. Alebo ak ste tehotná, budete chcieť spolupracovať s niekým, kto rozumie tomu, ako sa vaše potreby živín menia počas každého trimestra.
Kedy by ste nemali prijímať rady týkajúce sa výživy od osobného trénera
Nezabudnite: Ak váš tréner nemá certifikát o výžive z akreditovaného a uznávaného programu, postupujte opatrne, ak od neho prijímate konkrétne rady týkajúce sa stravovania. Všeobecne platí, že profesionálni fitnesskupiny by podľa ACE nemali poskytovať individuálne výživové odporúčania alebo plánovanie jedálnička, posudzovať vaše výživové potreby a odporúčať konkrétny príjem kalórií, živín alebo stravy, radiť vám, ako predchádzať, liečiť alebo vyliečiť ochorenie, ani predpisovať výživové doplnky. Ak váš tréner alebo kouč prednesie niektorý z týchto návrhov, berte to ako varovný signál.
Ak vám tréner odporúča niektorý z nasledujúcich produktov - bez ohľadu na jeho certifikáty - nie je dobrým zdrojom informácií o výžive.
Navrhujú vyradiť celé skupiny potravín.
Z hľadiska duševného a telesného zdravia je vyradenie celých skupín potravín z jedálnička šikmou plochou. Okrem toho, že vám môžu chýbať základné živiny, ktoré podporujú výkonnosť a regeneráciu, vyhýbanie sa konkrétnym potravinovým skupinám môže viesť k príliš obmedzujúcemu mysleniu a potenciálne prispieť k neusporiadaným stravovacím návykom.
Často som počul, ako tréneri v posilňovni v mojom byte hovoria svojim klientom, aby obmedzili mliečne výrobky. Zaujímavé však je, že mlieko, grécky jogurt, kefír a tvaroh ponúkajú skvelú kombináciu ľahko stráviteľných sacharidov a bielkovín - živín nevyhnutných pre každodenný život a regeneráciu po tréningu. Ak sa pri konzumácii mliečnych výrobkov necítite dobre, tak super, nejedzte ich. Ale ak ho tolerujete a slúži vám, pokojne si ho nechajte na tanieri alebo v pohári.
Majte na pamäti, že tréner, ktorý vám hovorí, aby ste sa zriekli mliečnych výrobkov alebo vynechali všetky sacharidy, môže mať z týchto potravín strach. Alebo sa možno len poučil o výžive z nejakého virálneho príspevku na TikToku, nie z legitímnej inštitúcie.
Podporujú extrémne obmedzujúce alebo veľmi nízkokalorické stravovacie plány.
Okrem toho, že je stravovanie neuveriteľne nudné, obmedzovanie stravy zvyšuje riziko, že vám budú chýbať kľúčové živiny, a môže poškodiť zdravie vašich čriev. Napríklad konzumácia primeraného množstva a rôznych druhov vlákniny je dôležitá pre podporu zdravia čriev a konzumácia rôznych potravín vám pomôže pokryť viac základov na podporu optimálnej funkcie vášho mikrobiómu. Ak však konzumujete stále tých istých niekoľko potravín, môžete o ne prísť. Navyše, nedostatočná konzumácia kalórií môže telu sťažovať výkon a regeneráciu po cvičení.
Extrémne obmedzovanie stravy môže tiež viesť k nezdravému "plánu
Skeptickí by ste mali byť aj v prípade, že váš tréner príliš presne určuje, ktoré značky sú "dostatočne dobré" na to, aby ste ich zaradili do svojho jedálnička. Raz som napríklad počul, ako tréner niekomu povedal, aby sa vyhýbal všetkým sacharidom - okrem chleba Ezekiel. Hoci milujem chlieb z naklíčeného zrna, ktorý je bohatý na vlákninu a bielkoviny, nemusí byť vaším jediným zdrojom komplexných sacharidov.
Snažia sa vám predať doplnky stravy.
Nezabudnite: Fitness profesionáli by podľa ACE nemali poskytovať, predpisovať ani predávať výživové doplnky klientom. Aj keď sa doplnky niekedy považujú za menej "závažné" ako lieky, stále si musíte dávať pozor na možné interakcie s inými liekmi, ktoré možno užívate, a na problémy s kontrolou kvality, pretože doplnkový priemysel nie je tak prísne regulovaný americkým Úradom pre potraviny a liečivá ako lieky a liečivá.
Na riešenie konkrétneho zdravotného problému môžete použiť niekoľko premyslene vybraných doplnkov (napríklad tie, ktoré určíte ako prospešné s pomocou lekára, doktora alebo iného kvalifikovaného odborníka). Ak vám však tréner vnucuje veľké množstvá a vy sa cítite pod tlakom, aby ste si zakúpili veci, keď ani poriadne neviete, na čo slúžia, urobte krok späť.
Označujú potraviny ako 'dobré' alebo 'zlé.'
Ak váš tréner označuje konkrétne potraviny za "dobré" alebo "zlé" alebo vás odsudzuje za vaše stravovacie návyky, prerušte spoluprácu. Aj keď máte pocit, že je väčšia pravdepodobnosť, že sa budete držať správnej cesty, ak vás niekto nakopne (áno, už som to počul od pacientov a klientov), počúvanie hlasu niekoho iného, ktorý vám vyčíta vaše rozhodnutia týkajúce sa jedla, môže viesť k nahromadeniu negatívnej sebavýchovy, čo môže poškodiť váš vzťah k telu a vzťah k jedlu. Chcete spolupracovať s kvalifikovaným odborníkom, ktorý vám vyjde v ústrety tam, kde sa nachádzate - nie vás zahanbí - a navrhne individuálny program, ktorý zohľadní vaše ciele, potreby a preferencie.
Spodná hranica
Osobní tréneri by vám vo väčšine prípadov mali poskytnúť len základné informácie o výžive, takže akékoľvek iné pokyny berte s rezervou - alebo ako znamenie, že máte začať spolupracovať s niekým novým. Ak však váš tréner absolvoval dodatočné školenie o výžive, ktoré podporuje jeho odporúčania týkajúce sa cvičenia, môže byť v poriadku, ak sa jeho radami budete riadiť - len nezabudnite dôverovať svojmu pocitu. A ak máte špecifickejšie výživové potreby alebo si len chcete overiť reálny stav, poraďte sa s registrovaným dietológom.
FTR, funguje to aj opačne; nikdy by som nikoho nenabádal, aby si dal vypracovať cvičebný plán od dietológa alebo lekára, ktorý nie je vyškolený inštruktor. Rôzni odborníci na zdravie majú rôzne oblasti odbornosti, preto si preverte ich referencie a vyberte si spoluprácu s niekým, kto vám dá pocit posilnenia, podpory a bezpečia.
