Timp de aproape un deceniu, am locuit într-o clădire de apartamente din New York City, cu o sală de sport mică și bine dotată la subsol. În timp ce mă plimbam pe banda de alergare sau îmi făceam propriile sesiuni de antrenament de forță, îmi priveam frecvent vecinii cum își făceau antrenamentele care îi făceau să transpire, cu antrenori personali care îi pregăteau alături de ei.
Într-un spațiu atât de mic, era imposibil să nu le auzi conversațiile. Ascultam indicații menite să ajute persoana care face exerciții să își perfecționeze forma și sfaturi despre cât timp să se odihnească între seturi - îndrumări pe care te-ai aștepta ca un profesionist în fitness să le ofere clienților săi. Dar, spre surprinderea mea, mulți dintre antrenori dădeau și sfaturi despre nutriție și dietă, dintre care cele mai multe nu erau susținute de știință sau erau periculos de restrictive.
În calitate de dietetician înregistrat, mi-a fost foarte greu să-mi țin gura închisă când auzeam aceste conversații. Și în zilele noastre, văd o mulțime de antrenori personali și "fitfluencers" promovează aceleași sfaturi problematice și planuri de nutriție pe rețelele de socializare. Fiecare dintre aceste postări ne tentează pe mine și pe colegii mei să scăpăm un emoji de face-palm în secțiunea de comentarii.
Poate că voi suna ca un doctor în medicină de serviciu irascibil, cu o atitudine de genul "lasă-mă în pace", dar, în general, antrenorii personali și antrenorii de fitness nu ar trebui să-și sfătuiască clienții cu privire la obiceiurile alimentare și nutriție. Desigur, există și excepții; de exemplu, unii antrenori au obținut o educație aprofundată în domeniul științei nutriției și pot oferi sfaturi solide cu privire la alimentele care susțin performanța și recuperarea în timpul exercițiilor fizice. Dar, înainte de a lua sfaturile antrenorului dvs. în materie de nutriție și dietă la valoarea nominală, ar trebui să țineți cont de aceste puncte - și de principalele semnale de alarmă - în minte.
Cum poate beneficia nutriția de exerciții fizice
Înainte de a vă scufunda în cine poate - și cine nu ar trebui - să vă ofere îndrumare în materie de nutriție, trebuie să știți de ce obiceiurile alimentare și alegerile alimentare contează atunci când vine vorba de fitness-ul dumneavoastră. Pur și simplu, nutriția poate completa un plan de exerciții fizice și vă poate ajuta să atingeți obiective specifice legate de fitness, fie că vă antrenați pentru o cursă, fie că încercați să vă dezvoltați musculatura sau că lucrați pentru a pierde sau a crește în greutate în mod sănătos. De exemplu, alimentarea corespunzătoare înainte de un antrenament cu un echilibru corect de carbohidrați (un macronutrient care furnizează energie) și proteine (un macronutrient esențial pentru susținerea creșterii musculare) poate ajuta la promovarea performanței la exerciții. Și va trebui să înscrieți ambii nutrienți după antrenament pentru a vă reface depozitele de glicogen (o formă de glucoză, care provine din carbohidrați), pentru a repara mușchii și pentru a susține în general recuperarea după efort.
Dar aceste bune practici nu sunt ceva ce înveți de obicei la orele de sănătate din liceu. La rândul lor, unii oameni pot căuta sfaturi de nutriție pentru a-și susține călătoriile de fitness de la antrenorii lor personali. Sau, antrenorii înșiși pot împărtăși propriile lor păreri fierbinți fără a fi întrebați - chiar dacă nu au educația sau pregătirea necesară pentru a le susține.
Ce sfaturi de nutriție pot oferi antrenorii personali?
Pentru a fi clar, instructorii pot vorbi despre mâncare. Dar este important să vă gândiți dacă informațiile pe care le împărtășesc se încadrează în domeniul lor de practică. Este similar cu modul în care medicii, dieteticienii și terapeuții pot menționa cercetările privind beneficiile pentru sănătatea mentală și fizică ale exercițiilor fizice, dar s-ar putea să nu aibă acreditările necesare pentru a le oferi pacienților sau clienților lor un plan de antrenament detaliat.
De exemplu, Consiliul American pentru Exercițiu (American Council on Exercise - ACE) oferă orientări specifice privind subiectele de nutriție pe care profesioniștii în fitness le pot discuta în general. Aceasta include sfaturi dietetice furnizate de guvernul federal, cum ar fi cele găsite în Ghidul dietetic pentru americani și recomandările MyPlate. În plus, persoanele care au absolvit programe de certificare în domeniul fitness-ului acreditate de Comisia Națională pentru Agenții de Certificare sau de Institutul Național American de Standarde pot oferi informații de bază despre nutriție, potrivit ACE. Pentru organizație, aceste informații "de bază" includ principiile unei alimentații sănătoase și ale pregătirii alimentelor; nutrienții esențiali, rolul lor în organism și cum să îi încorporați în alimentație; modul în care nevoile nutriționale se schimbă de-a lungul vieții; și conținutul nutrițional al alimentelor și al suplimentelor.
În afară de aceste principii fundamentale, există anumite cazuri în care antrenorii pot oferi sfaturi nutriționale mai specifice, inclusiv dacă sunt și dieteticieni înregistrați. Aceste persoane au absolvit educația de bază necesară în domeniul științei nutriției (gândiți-vă: cursuri de chimie organică, biochimie, știința și producția alimentară, nutriție clinică, nutriție și metabolism de-a lungul ciclului de viață și multe altele) și șase până la 12 luni de pregătire supravegheată pentru a trece un examen de licență recunoscut la nivel național. De asemenea, aceștia vor trebui să aibă o diplomă de patru ani (și, începând cu 2024, o diplomă de master) pentru a susține un examen care îi certifică pentru a practica în mod legal ca dietetician. Toate lucrurile luate în considerare, dieteticienii înregistrați au o înțelegere nuanțată a nutriției pe care antrenorii personali pur și simplu nu o pot oferi.
De asemenea, este posibil să vă simțiți confortabil să căutați sau să primiți sfaturi de nutriție de la antrenori care au acreditări de la programe de nutriție cuprinzătoare orientate către antrenorii personali. Căutați certificări de la Precision Nutrition (de exemplu, PN-1 sau PN-2), de la Institutul pentru Nutriție Integrativă, de la Institutul de Antrenori Nutriționali și de la programul de Antrenor de Nutriție al Academiei Naționale de Medicină Sportivă.
Trebuie doar să știți că aceste programe de certificare nu presupun același grad de educație nutrițională ca și programele de dietetician înregistrat, așa că, dacă aveți o afecțiune sau preocupări care necesită mai multe nuanțe, este posibil să doriți să lucrați cu un dietetician. De exemplu, dacă aveți diabet sau prediabet și trebuie să fiți atenți la glicemia din sânge, luați în considerare posibilitatea de a lucra cu un D.R. Aceștia vor înțelege mai bine afecțiunea și vă pot explica ce ar putea fi necesar să fie diferit pentru dumneavoastră în ceea ce privește orele de masă, porțiile de carbohidrați și exercițiile fizice, mai ales dacă folosiți medicamente pentru a vă gestiona glicemia. Sau dacă sunteți însărcinată, veți dori să lucrați cu cineva care înțelege cum se schimbă nevoile dumneavoastră de nutrienți pe parcursul fiecărui trimestru.
Când nu ar trebui să primești sfaturi de nutriție de la un antrenor personal
Nu uitați: Cu excepția cazului în care antrenorul dvs. are o certificare în domeniul nutriției de la un program acreditat și bine recunoscut, procedați cu prudență dacă primiți sfaturi dietetice specifice de la el. În general, profesioniștii din domeniul fitness-ului nu ar trebui să ofere recomandări nutriționale individualizate sau planificarea meselor; să vă evalueze nevoile nutriționale și să vă recomande aporturi specifice de calorii, nutrienți sau dietetice; să vă sfătuiască cum să preveniți, tratați sau vindecați o boală; sau să vă prescrieți suplimente nutritive, potrivit ACE. Dacă antrenorul sau instructorul dvs. face oricare dintre aceste sugestii, luați-o ca pe un semnal de alarmă.
Dacă antrenorul dvs. vă recomandă oricare dintre următoarele - indiferent de certificările lor - nu este o sursă bună de informații nutriționale.
Aceștia sugerează tăierea unor întregi grupe de alimente.
Din punct de vedere al sănătății mentale și fizice, eliminarea unor întregi grupe de alimente din dieta ta este o pantă alunecoasă. În afară de faptul că este posibil să pierdeți nutrienți esențiali care susțin performanța și recuperarea, evitarea anumitor grupe de alimente poate crea o mentalitate excesiv de restrictivă și poate contribui la apariția unor obiceiuri alimentare dezordonate.
Am auzit adesea antrenori din sala de sport din apartamentul meu spunându-le clienților lor să limiteze produsele lactate. Dar, în mod interesant, laptele, iaurtul grecesc, chefirul și brânza de vaci oferă o combinație excelentă de carbohidrați și proteine ușor digerabile - nutrienți esențiali pentru viața de zi cu zi și pentru recuperarea la antrenament. Dacă nu vă simțiți bine când mâncați lactate, atunci super, nu le mâncați. Dar dacă le tolerați și vă servesc, nu ezitați să le păstrați în farfurie sau în pahar.
Țineți cont de faptul că un antrenor care vă spune să renunțați la lactate sau să eliminați toți carbohidrații ar putea să vină la dvs. din cauza fricii pe care o are față de aceste alimente. Sau, este posibil ca ei să fi primit pur și simplu educația nutrițională de la o postare virală pe TikTok, nu de la o instituție legitimă.
Acestea încurajează planurile de masă extrem de restrictive sau foarte sărace în calorii.
Pe lângă faptul că face ca actul de a mânca să fie incredibil de plictisitor, restricționarea dietei crește riscul de a pierde nutrienți cheie și poate dăuna sănătății intestinale. De exemplu, consumul de cantități adecvate și de diferite tipuri de fibre este important pentru susținerea sănătății intestinelor, iar consumul unei varietăți de alimente vă poate ajuta să acoperiți mai multe baze pentru a susține funcționarea optimă a microbiomului dumneavoastră. Cu toate acestea, dacă mâncați aceleași câteva alimente la nesfârșit, s-ar putea să vă lipsească. În plus, consumul insuficient de calorii poate îngreuna performanța și recuperarea organismului în urma exercițiilor fizice.
Restrângerea dietei la o extremă poate genera, de asemenea, un "on plan nesănătos
De asemenea, ar trebui să fiți sceptic dacă antrenorul dvs. este prea specific în ceea ce privește mărcile care sunt "suficient de bune" pentru a le include în dieta dvs. De exemplu, am auzit odată un antrenor spunându-i cuiva să evite toți carbohidrații - cu excepția pâinii Ezekiel. Deși îmi place pâinea din cereale germinate, care este bogată în fibre și proteine, nu trebuie să fie singura dvs. sursă de carbohidrați complecși.
Ei încearcă să vă vândă suplimente.
Nu uitați: Profesioniștii în fitness nu ar trebui să furnizeze, să prescrie sau să vândă suplimente nutritive clienților, potrivit ACE. Deși suplimentele sunt uneori considerate mai puțin "serioase" decât medicamentele, trebuie totuși să fiți atenți la potențialele interacțiuni cu alte medicamente pe care le luați și la problemele de control al calității, deoarece industria suplimentelor nu este reglementată la fel de puternic de către Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA ca și drogurile și medicamentele.
Câteva suplimente alese cu grijă (cum ar fi cele pe care le stabiliți ca fiind benefice cu ajutorul unui doctor în medicină, al unui doctor sau al unui alt profesionist calificat) pot fi folosite pentru a aborda o problemă de sănătate specifică. Dar dacă un antrenor vă împinge la cantități mari și vă simțiți presat să cumpărați lucruri când nici măcar nu știți cu adevărat ce fac, faceți un pas înapoi.
Ei etichetează alimentele ca fiind 'bune' sau 'rele.'
Dacă antrenorul dvs. se referă la anumite alimente ca fiind "bune" sau "rele" sau vă face să vă simțiți judecat pentru obiceiurile dvs. alimentare, întrerupeți relația. Chiar dacă simțiți că este mai probabil să vă mențineți pe drumul cel bun dacă sunteți bătut (da, am mai auzit acest lucru de la pacienți și clienți), faptul că auziți vocea altcuiva care vă reproșează alegerile alimentare poate duce la o acumulare de autoverbalitate negativă, ceea ce vă poate afecta relația cu corpul și relația cu mâncarea. Vreți să lucrați cu un profesionist calificat care vă va întâlni acolo unde vă aflați - nu vă va face de rușine - și va veni cu un program individualizat care să ia în considerare obiectivele, nevoile și preferințele dumneavoastră.
Concluzia
În cele mai multe cazuri, antrenorii personali ar trebui să vă ofere doar informații de bază despre nutriție, așa că luați orice altă îndrumare cu un grăunte de sare - sau ca un semn pentru a începe să lucrați cu cineva nou. Cu toate acestea, dacă antrenorul dvs. a făcut o pregătire suplimentară în domeniul nutriției pentru a-și susține recomandările de exerciții fizice, ar putea fi în regulă să le urmați sfatul - amintiți-vă doar să aveți încredere în instinctul dvs. Iar dacă aveți nevoi nutriționale mai specifice sau dacă doriți doar o verificare a realității, consultați un dietetician înregistrat.
FTR, acest lucru funcționează și în sens invers; nu aș încuraja niciodată pe cineva să obțină un plan de exerciții fizice de la un dietetician sau de la un medic care nu este un instructor calificat. Diferiți experți în sănătate au diferite domenii de expertiză, așa că cercetați-le acreditările și alegeți să lucrați cu cineva care vă face să vă simțiți împuternicit, susținut și în siguranță.
