私は10年近くニューヨークの高層マンションに住んでいましたが、その地下には充実したジムがありました。トレッドミルで歩いたり、自分で筋トレをしたりしながら、隣人がパーソナルトレーナーの指導を受けながら、汗だくになってトレーニングに励んでいる姿をよく見ていました。
このような狭い空間では、彼らの会話が耳に入らないわけがありません。エクササイズをする人がフォームを完璧にするための合図や、セット間の休息時間など、フィットネスのプロがクライアントにするような指導に耳を傾けていたのです。しかし、驚いたことに、多くのコーチが栄養や食事に関するアドバイスをしていたのですが、そのほとんどが科学的な裏付けがない、あるいは危険な制限のあるものでした。
管理栄養士として、そのような会話を耳にしたとき、黙っているのは本当に難しいことだと思いました。最近では、多くのパーソナルトレーナーやフィットフルエンサーが、ソーシャルメディア上で同じような問題のあるヒントや栄養計画を宣伝しているのを見かけます。これらの投稿のたびに、同僚や私はコメント欄に顔文字の絵文字を入れたくなります。
しかし、パーソナルトレーナーやフィットネスコーチがクライアントの食習慣や栄養についてアドバイスすることは、基本的にあってはならないことです。もちろん、例外もあります。例えば、栄養学の教育を受けたトレーナーの中には、運動のパフォーマンスや回復をサポートする食品について適切なアドバイスができる人もいます。しかし、トレーナーの栄養や食事に関するアドバイスを額面通りに受け取る前に、以下の点、そして重大なレッドフラッグを心に留めておく必要があります。
栄養は運動にどのように役立つのか
栄養指導ができる人、できない人について説明する前に、なぜ食習慣や食べ物の選択がフィットネスに重要なのかを知っておく必要があります。簡単に言うと、栄養は運動計画を補完し、レース用のトレーニング、筋肉増強、健康的な体重減少や増加など、フィットネスに関する特定の目標を達成するのに役立ちます。例えば、運動前に炭水化物（エネルギー源となる大栄養素）とタンパク質（筋肉の成長をサポートするのに不可欠な大栄養素）を適切なバランスで補給することは、運動のパフォーマンスを促進するのに役立ちます。また、運動後には、グリコーゲン（炭水化物から得られるグルコースの一種）を補給し、筋肉を修復し、運動後の回復を総合的にサポートするために、これら2つの栄養素を摂取する必要があります。
しかし、これらのベストプラクティスは、高校の保健の授業で習うようなものではありません。しかし、これらのベストプラクティスは、高校の保健の授業で習うようなものではありません。それどころか、フィットネスの旅をサポートする栄養のヒントをパーソナルトレーナーに求める人もいるでしょう。あるいは、コーチ自身が、たとえそれを裏付ける教育やトレーニングを受けていなくても、頼まれもしないのに自分なりのホットな情報をシェアしてしまうかもしれません。
パーソナルトレーナーが提供できる栄養のアドバイスとは？
はっきり言って、トレーナーは食について話すことができます。しかし、彼らが共有する情報が彼らの業務範囲内であるかどうかを考慮することは重要です。これは、医師、栄養士、セラピストが、運動の精神的・肉体的健康効果に関する研究に言及することはできても、患者やクライアントに詳細なワークアウトプランを提供するのに必要な資格を持っていないのと同じことです。
例えば、American Council on Exercise (ACE)は、フィットネス専門家が一般的に話すことのできる栄養の話題について、具体的なガイドラインを共有しています。これには、「アメリカ人のための食生活指針」や「マイプレート」の推奨事項など、連邦政府が提供する食事に関するアドバイスも含まれます。さらに、ACEによると、National Commission for Certifying Agencies（全米認定機関委員会）またはAmerican National Standards Institute（米国規格協会）が認定するフィットネス認定プログラムに合格した人は、基本的な栄養情報を提供することができます。ACEによると、この「基本的な」情報には、健康的な食事と調理法の原則、必須栄養素とその体内での役割、食事への取り入れ方、生涯を通じての栄養ニーズの変化、食品とサプリメントの栄養成分などが含まれています。
このような基本的なこととは別に、トレーナーがより具体的な栄養アドバイスを提供できる場合があります。栄養士は、有機化学、生化学、食品科学と生産、臨床栄養学、ライフサイクルの栄養と代謝など、必要な栄養科学教育を修了し、6～12ヶ月の指導を受けた後、全国的に認められたライセンス試験に合格した者です。また、栄養士として合法的に活動することを証明する試験を受けるためには、4年制の学位（2024年現在では修士号）が必要です。管理栄養士は、パーソナルトレーナーにはない栄養学的なニュアンスを持っています。
また、パーソナルトレーナー向けの総合的な栄養学プログラムの資格を持っているトレーナーから、栄養のアドバイスを受けるのもよいでしょう。Precision Nutrition（PN-1やPN-2など）、Institute for Integrative Nutrition、Nutritional Coaching Institute、National Academy of Sports MedicineのNutrition Coachプログラムなどの資格を持っている人を探してみてください。
ただし、これらの認定プログラムは、管理栄養士のプログラムと同じ程度の栄養教育を伴わないので、基礎疾患やより微妙なニュアンスを必要とする懸念がある場合は、管理栄養士と一緒に仕事をすることをお勧めします。例えば、糖尿病や糖尿病予備軍で血糖値に注意する必要がある場合は、管理栄養士と一緒に働くことを検討してください。管理栄養士は、糖尿病についてより深く理解しており、食事のタイミング、炭水化物の量、運動などについて、特に血糖値を管理する薬を使用している場合は、何を変える必要があるのかを説明できます。また、妊娠中の方は、妊娠期間中に必要な栄養素がどのように変化するかを理解している人と一緒に仕事をすることをお勧めします。
パーソナルトレーナーから栄養のアドバイスを受けるべきでないとき
覚えておいてください。トレーナーが認定された栄養学の資格を持っていない限り、トレーナーから具体的な食事のアドバイスを受ける場合は、慎重に行動してください。ACEによると、一般的に、フィットネスプロは、個別の栄養アドバイスや食事計画を提供したり、栄養ニーズを評価し、特定のカロリー、栄養素、食事摂取を推奨したり、病気の予防、治療、治癒方法について相談したり、栄養補助食品を処方してはいけないとされています。トレーナーやコーチがこのような提案をした場合は、赤信号と受け止めてください。
トレーナーが以下のようなものを推奨している場合、そのトレーナーは資格の有無にかかわらず、栄養情報源としては適していません。
食品グループ全体をカットすることを提案しています。
精神的、肉体的な健康の観点から、食事から食品グループ全体を取り除くことは、危険なことです。パフォーマンスや疲労回復に必要な栄養素が不足する可能性があるだけでなく、特定の食品群を避けることで、過度に制限的な考え方になり、食生活の乱れにつながる可能性があります。
アパートのジムで、トレーナーがクライアントに乳製品を制限するように言っているのをよく耳にしました。しかし、興味深いことに、牛乳、ギリシャヨーグルト、ケフィア、カッテージチーズには、消化の良い炭水化物とタンパク質という、日常生活やトレーニングの回復に欠かせない栄養素が揃っています。もし、乳製品を食べると気分が悪くなるのであれば、食べなければいいのです。でも、もし乳製品に耐えられるなら、そして乳製品が自分に合っているなら、お皿やグラスの中に入れておくのもいいでしょう。
乳製品を断つように、あるいは炭水化物を一切取らないようにと言うトレーナーは、これらの食品に対する恐怖心からあなたに言っている可能性があることを心に留めておいてください。あるいは、正規の教育機関ではなく、TikTokのバイラル投稿から栄養教育を受けた可能性もあります。
極端な食事制限や超低カロリーな食事計画を推奨している。
食事制限をすると、食べるという行為が非常に退屈になるだけでなく、重要な栄養素が不足するリスクが高まり、腸の健康にも害を及ぼす可能性があります。例えば、腸の健康を維持するためには、適切な量と種類の異なる食物繊維を摂取することが重要であり、さまざまな食品を食べることで、マイクロバイオームの最適な機能をより多くカバーすることができます。しかし、同じような食品を何度も食べていると、物足りなくなる可能性があります。また、カロリーが足りないと、運動のパフォーマンスや回復が難しくなる可能性があります。
極端な食事制限をすると、不健康な食事になることもあります。
また、どの銘柄を食事に取り入れるのが良いのか、コーチがやたらと具体的に言う場合も疑ってかかった方が良いでしょう。例えば、あるトレーナーが「エゼキエルのパン以外は炭水化物を避けるように」と言ったのを耳にしたことがあります。食物繊維とタンパク質が豊富な発芽穀物パンは大好きですが、複合炭水化物の唯一の供給源にする必要はありません。
サプリメントを売りつけようとする。
覚えておいてください。ACEによると、フィットネスの専門家は、栄養補助食品をクライアントに供給、処方、販売してはならないそうです。サプリメントは薬よりも「深刻」ではないと考えられていることもありますが、サプリメント業界は米国食品医薬品局によって薬や医薬品ほど厳しく規制されていないため、服用中の他の薬との相互作用の可能性や品質管理の問題に注意する必要があります。
特定の健康問題に対処するために、慎重に選んだいくつかのサプリメント（例えば、R.D.や医師、その他の資格のある専門家の助けを借りて有益であると判断したもの）を使用することができます。しかし、もしトレーナーが大量のサプリメントを勧めてきて、それが何に効くのかよくわからないのに購入するようプレッシャーを感じるようであれば、一歩引いてみてください。
食品に「良いもの」「悪いもの」のラベルを貼る。
トレーナーが特定の食品を「良い」「悪い」と言ったり、自分の食習慣を批判しているように感じたりする場合は、関係を断ち切りましょう。たとえあなたが、自分のお尻を蹴られた方がダイエットを続けられると感じたとしても（そう、私は以前、患者やクライアントからこの話を聞いたことがあります）、他人の声で自分の食事の選択を責められると、ネガティブなセルフトークが蓄積され、自分の体や食べ物との関係にダメージを与える可能性があります。あなたは、あなたの目標、ニーズ、好みを考慮した個別のプログラムを考え、あなたを辱めることなく、あなたの現状を満たしてくれる有能な専門家と仕事をしたいのです。
ボトムライン
ほとんどの場合、パーソナルトレーナーは基本的な栄養情報しか提供しませんので、それ以外の指導は大目に見てください。しかし、もしあなたのコーチが運動の推奨をサポートするために追加の栄養トレーニングを受けたのであれば、そのアドバイスを受けてもよいかもしれません - ただ、自分の直感を信じることを忘れないでください。また、より具体的な栄養のニーズがある場合や、現実を確認したい場合は、登録栄養士に相談してみてください。
私なら、インストラクターの資格を持たない栄養士や医師から運動指導を受けることは勧めません。健康専門家によって専門分野が異なるので、その資格を調べ、あなたに力を与え、サポートし、安全を感じさせてくれる人を選びましょう。
