Majdnem egy évtizeden át egy New York-i emeletes bérházban éltem, amelynek alagsorában volt egy kis, jól felszerelt edzőterem. Miközben a futópadon sétáltam vagy saját erőnléti edzéseimet végeztem, gyakran néztem, ahogy szomszédaim izzasztó edzéseket végeznek, miközben személyi edzők edzettek mellettük.
Ilyen kis helyen lehetetlen volt nem kihallgatni a beszélgetéseiket. Hallgattam a jeleket, amelyek célja, hogy segítsenek az edzőnek tökéletesíteni a formáját, és tippeket, hogy mennyi ideig kell pihenni a sorozatok között - olyan útmutatásokat, amelyeket egy fitneszprofi ad az ügyfeleinek. Meglepetésemre azonban az edzők közül sokan táplálkozási és diétás tanácsokat is osztogattak, amelyek többsége nem volt tudományosan alátámasztva, vagy veszélyesen korlátozó volt.
Regisztrált dietetikusként nagyon nehéz volt befogni a számat, amikor hallottam ezeket a beszélgetéseket. És manapság rengeteg személyi edzőt és "fitfluencer" -t látok, akik ugyanazokat a problémás tippeket és táplálkozási terveket népszerűsítik a közösségi médiában. Minden egyes ilyen poszt arra csábítja a kollégáimat és engem, hogy a kommentszekcióban egy face-palm emojit dobjunk le.
Lehet, hogy úgy hangzik, mint egy nyűgös orvosszakértő, akinek a hozzáállása a "szállj le a gyepemről", de a személyi edzőknek és a fitneszedzőknek nem kellene tanácsot adniuk ügyfeleiknek az étkezési szokásaikról és a táplálkozásról. Természetesen vannak kivételek; egyes edzők például széleskörű táplálkozástudományi képzést szereztek, és megalapozott tanácsokat tudnak adni az edzésteljesítményt és a regenerálódást támogató ételekkel kapcsolatban. Mielőtt azonban névértéken venné az edzője táplálkozási és étrendi tanácsait, tartsa szem előtt az alábbi pontokat - és a főbb piros zászlókat -.
Hogyan segítheti a táplálkozás a testmozgást
Mielőtt belemerülne abba, hogy ki adhat - és ki nem - táplálkozási útmutatást, tudnia kell, hogy miért számítanak az étkezési szokásai és az ételválasztás a fittség szempontjából. Egyszerűen fogalmazva, a táplálkozás kiegészítheti az edzéstervet, és segíthet a fitneszhez kapcsolódó konkrét célok elérésében, akár versenyre készülsz, akár izmot akarsz építeni, akár egészséges fogyás vagy súlygyarapodás érdekében dolgozol. Például az edzés előtti megfelelő táplálkozás a szénhidrátok (az energiát biztosító makrotápanyag) és a fehérje (az izomnövekedés támogatásához nélkülözhetetlen makrotápanyag) megfelelő egyensúlyával elősegítheti az edzésteljesítményt. Az edzés után pedig mindkét tápanyagot be kell pontoznod, hogy feltöltsd a glikogénraktáraidat (a glükóz egy formája, amely szénhidrátokból származik), helyreállítsd az izmokat, és általánosságban támogasd az edzés utáni regenerálódást.
De ezek a legjobb gyakorlatok nem olyasvalami, amit általában a középiskolai egészségügyi órán tanulsz. Egyesek viszont a személyi edzőiktől kérhetnek táplálkozási tippeket a fitneszútjuk támogatására. Vagy maguk az edzők is megkérdezés nélkül megosztják a saját forró tippjeiket - még akkor is, ha nincs meg az oktatásuk vagy képzésük, hogy alátámasszák azokat.
Milyen táplálkozási tanácsokat adhatnak a személyi edzők?
Hogy egyértelmű legyen, az edzők beszélhetnek az ételekről. De fontos megfontolni, hogy az általuk megosztott információk a tevékenységi körükbe tartoznak-e. Ez hasonló ahhoz, ahogyan az orvosok, dietetikusok és terapeuták megemlíthetik a testmozgás mentális és fizikai egészségügyi előnyeivel kapcsolatos kutatásokat, de nem biztos, hogy rendelkeznek a szükséges felhatalmazással ahhoz, hogy részletes edzéstervet adjanak pácienseiknek vagy ügyfeleiknek.
Az American Council on Exercise (ACE) például konkrét iránymutatásokat oszt meg arról, hogy a fitneszszakemberek általában milyen táplálkozási témákat tárgyalhatnak. Ide tartoznak a szövetségi kormány által adott táplálkozási tanácsok, például az Amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek és a MyPlate ajánlások. Emellett az ACE szerint azok a személyek, akik a National Commission for Certifying Agencies vagy az American National Standards Institute által akkreditált fitnesz-tanúsítási programokat végeztek, alapvető táplálkozási információkat adhatnak. A szervezet szerint ez az "alapvető" információ magában foglalja az egészséges táplálkozás és az ételkészítés alapelveit; az alapvető tápanyagokat, azok szerepét a szervezetben, és azt, hogy hogyan lehet beépíteni őket az étrendbe; hogyan változik a táplálkozási szükséglet az élet során; valamint az élelmiszerek és étrend-kiegészítők tápanyagtartalmát.
Ezeken az alapokon kívül vannak bizonyos esetek, amikor az edzők specifikusabb táplálkozási tanácsokat adhatnak, többek között akkor, ha bejegyzett dietetikusok is. Ezek a személyek elvégezték a szükséges alapvető táplálkozástudományi képzést (gondoljunk csak a szerves kémia, biokémia, élelmiszertudomány és -termelés, klinikai táplálkozás, táplálkozás és anyagcsere az életcikluson keresztül és így tovább), valamint hat-tizenkét hónapos felügyelt képzést, hogy letegyenek egy országosan elismert engedélyezési vizsgát. Emellett négyéves diplomával (2024-től pedig mesterdiplomával) kell rendelkezniük ahhoz, hogy letehessék azt a vizsgát, amely jogszerűen jogosítja fel őket a dietetikusi tevékenység gyakorlására. Mindent összevetve, a bejegyzett dietetikusok olyan árnyalt ismeretekkel rendelkeznek a táplálkozásról, amelyeket a személyi edzők egyszerűen nem tudnak nyújtani.
Olyan edzőktől is nyugodtan kereshet vagy kaphat táplálkozási tanácsokat, akik a személyi edzőknek szóló átfogó táplálkozási programokból származó igazolásokkal rendelkeznek. Keresse a Precision Nutrition (pl. PN-1 vagy PN-2), az Institute for Integrative Nutrition, a Nutritional Coaching Institute és a National Academy of Sports Medicine Nutrition Coach programjának tanúsítványait.
Csak tudnia kell, hogy ezek a tanúsítási programok nem járnak ugyanolyan mértékű táplálkozási oktatással, mint a regisztrált dietetikus programok, így ha olyan alapbetegsége vagy aggodalma van, amely több árnyalatot igényel, akkor továbbra is érdemes egy dietetikussal együtt dolgozni. Ha például cukorbeteg vagy prediabéteszes, és figyelnie kell a vércukorszintre, fontolja meg a munkát egy R.D.-vel. Ők jobban megértik az állapotot, és el tudják magyarázni, hogy mit kell esetleg megváltoztatni az étkezések időzítése, a szénhidrátadagok és a testmozgás tekintetében, különösen, ha gyógyszereket használ a vércukorszint kezelésére. Vagy ha terhes, akkor olyan valakivel szeretne együtt dolgozni, aki érti, hogyan változik a tápanyagszükséglete az egyes trimeszterek során.
Mikor nem szabad táplálkozási tanácsokat elfogadni egy személyi edzőtől
Ne feledje: Hacsak edzője nem rendelkezik akkreditált, elismert programból származó táplálkozási tanúsítvánnyal, óvatosan járjon el, ha konkrét étrendi tanácsokat fogad el tőle. Általánosságban elmondható, hogy a fitneszprofik nem adhatnak személyre szabott táplálkozási ajánlásokat vagy étkezés-tervezést; nem mérhetik fel az Ön táplálkozási szükségleteit, és nem javasolhatnak konkrét kalória-, tápanyag- vagy étrendbevitelt; nem adhatnak tanácsot egy betegség megelőzésére, kezelésére vagy gyógyítására vonatkozóan; és nem írhatnak fel táplálékkiegészítőket az ACE szerint. Ha az edzője vagy edzője ilyen javaslatokat tesz, tekintse ezt piros zászlónak.
Ha az edzője az alábbiak bármelyikét ajánlja - függetlenül a képesítésétől -, akkor nem jó táplálkozási információforrás.
Egész élelmiszercsoportok elhagyását javasolják.
A mentális és fizikai egészség szempontjából egész élelmiszercsoportok kivonása az étrendből csúszós lejtő. Amellett, hogy potenciálisan kimaradhat a teljesítményt és a regenerálódást támogató alapvető tápanyagokból, bizonyos élelmiszercsoportok elkerülése túlságosan korlátozó gondolkodásmódot alakíthat ki, és potenciálisan hozzájárulhat a rendezetlen étkezési szokások kialakulásához.
A lakásom edzőtermében gyakran hallottam, hogy az edzők azt mondják az ügyfeleiknek, hogy korlátozzák a tejtermékeket. De érdekes módon a tej, a görög joghurt, a kefir és a túró a könnyen emészthető szénhidrátok és a fehérje - a mindennapi élethez és az edzés utáni regenerálódáshoz nélkülözhetetlen tápanyagok - nagyszerű kombinációját kínálja. Ha nem érzed jól magad, ha tejterméket eszel, akkor király, ne egyél. De ha elviseled, és a hasznodra válik, nyugodtan tartsd a tányérodon vagy a poharadban.
Ne feledje, hogy az az edző, aki azt mondja, hogy ne fogyasszon tejtermékeket vagy hagyjon ki minden szénhidrátot, lehet, hogy a saját félelméből kiindulva közelít önhöz, amiért félt ezeket az ételeket. Vagy egyszerűen csak egy vírusos TikTok-posztból kapta a táplálkozási oktatását, nem pedig egy legitim intézményből.
Rendkívül korlátozó vagy nagyon alacsony kalóriatartalmú étkezési terveket támogatnak.
Amellett, hogy az étkezés hihetetlenül unalmassá válik, az étrend korlátozása növeli a kulcsfontosságú tápanyagok kihagyásának kockázatát, és potenciálisan károsíthatja a bélrendszer egészségét. A megfelelő mennyiségű és különböző típusú rostok fogyasztása például fontos a bélrendszer egészségének támogatása szempontjából, és a változatos ételek fogyasztása segíthet abban, hogy több alapot fedjen le a mikrobiom optimális működésének támogatása érdekében. Ha azonban újra és újra ugyanazt a néhány élelmiszert fogyasztja, akkor lemaradhat. Ráadásul az elégtelen kalóriabevitel megnehezítheti a szervezet számára a teljesítményt és a regenerálódást az edzés után.
Az étrend szélsőséges mértékű korlátozása szintén egészségtelen "on tervet eredményezhet.
Akkor is szkeptikusnak kell lenned, ha az edződ túlságosan konkrétan meghatározza, hogy mely márkák "elég jók" ahhoz, hogy beilleszd az étrendedbe. Egyszer például hallottam, hogy egy edző azt mondta valakinek, hogy kerüljön minden szénhidrátot - kivéve az Ezekiel kenyeret. Bár szeretem a csíráztatott gabonából készült kenyeret, amely rostban és fehérjében gazdag, nem kell, hogy ez legyen az egyetlen összetett szénhidrátforrásod.
Kiegészítőket próbálnak eladni neked.
Ne feledje: Az ACE szerint a fitneszszakemberek nem szállíthatnak, írhatnak fel vagy adhatnak el táplálékkiegészítőket az ügyfeleknek. Bár a táplálékkiegészítőket néha kevésbé "súlyosnak" tekintik, mint a gyógyszereket, még mindig óvatosnak kell lennie az esetleges kölcsönhatásokkal más, esetleg szedett gyógyszerekkel és a minőségellenőrzési kérdésekkel kapcsolatban, mivel a táplálékkiegészítő-ipart nem szabályozza olyan szigorúan az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, mint a gyógyszereket és a gyógyszereket.
Néhány átgondoltan kiválasztott étrend-kiegészítő (például olyanok, amelyekről Ön egy orvos, orvos vagy más képzett szakember segítségével megállapítja, hogy hasznosak) használható egy adott egészségügyi probléma kezelésére. De ha egy edző nagy mennyiségeket erőltet, és úgy érzi, hogy nyomást gyakorolnak Önre, hogy megvásároljon dolgokat, amikor nem is igazán tudja, hogy mire valóak, lépjen hátra egy lépést.
Az élelmiszereket 'jó' vagy 'rossz' címkével látják el;
Ha az edzője bizonyos ételeket "jónak" vagy "rossznak" nevez, vagy ha az étkezési szokásai miatt elítéli, szakítsa meg a kapcsolatot. Még ha úgy is érzed, hogy nagyobb valószínűséggel maradsz a pályán, ha a seggedbe rúgnak (igen, ezt már hallottam páciensektől és ügyfelektől), ha valaki más hangját hallod, aki szidja az étkezési döntéseidet, az negatív önbeszámolók felhalmozódásához vezethet, ami károsíthatja a testeddel és az ételekkel való kapcsolatodat. Olyan képzett szakemberrel szeretne együtt dolgozni, aki ott találkozik Önnel, ahol van - nem pedig megszégyeníti Önt -, és olyan személyre szabott programot dolgoz ki, amely figyelembe veszi az Ön céljait, igényeit és preferenciáit.
A lényeg
A legtöbb esetben a személyi edzőknek csak alapvető táplálkozási információkkal kell ellátniuk Önt, ezért minden egyéb útmutatást vegyen félvállról - vagy tekintse jelzésnek, hogy kezdjen el valaki mással dolgozni. Ha azonban az edzője kiegészítő táplálkozási képzést végzett az edzésre vonatkozó ajánlásai alátámasztására, akkor nyugodtan megfogadhatja a tanácsát - csak ne feledje, hogy bízzon a megérzéseiben. Ha pedig különlegesebb táplálkozási igényei vannak, vagy csak egy valóságellenőrzést szeretne, forduljon regisztrált dietetikushoz.
FTR, ez fordítva is működik; én soha nem bátorítanék valakit arra, hogy olyan dietetikustól vagy orvostól kapjon edzéstervet, aki nem képzett oktató. A különböző egészségügyi szakemberek különböző szakterületekkel rendelkeznek, ezért vizsgálja meg a megbízólevelüket, és válasszon olyasvalakit, aki mellett felhatalmazva, támogatva és biztonságban érzi magát.
