I næsten et årti boede jeg i en højhuslejlighed i New York City med et lille, velassorteret fitnesscenter i kælderen. Mens jeg gik på løbebåndet eller lavede mine egne styrketræningspas, så jeg ofte mine naboer styrte sig gennem svedtransporterende træningspas med personlige trænere som trænere ved deres side.
På så lille et sted var det umuligt at undgå at overhøre deres samtaler. Jeg lyttede til signaler, der skulle hjælpe motionisten med at perfektionere sin form, og tips om, hvor længe man skal hvile mellem sættene - vejledning, som man forventer, at en fitnessprofessionel giver sine kunder. Men til min overraskelse gav mange af trænerne også råd om ernæring og kost, hvoraf de fleste ikke var videnskabeligt underbygget eller var faretruende restriktive.
Som registreret diætist havde jeg virkelig svært ved at holde min mund lukket, når jeg hørte disse samtaler. Og i dag ser jeg masser af personlige trænere og "fitfluencers" promovere de samme problematiske tips og ernæringsplaner på de sociale medier. Hvert eneste af disse indlæg frister mine kolleger og mig til at smide en face-palm-emoji i kommentarfeltet.
Jeg lyder måske som en gnaven læge med en "kom væk fra min græsplæne"-attitude, men i det store og hele bør personlige trænere og fitnesscoaches ikke rådgive deres kunder om deres spisevaner og ernæring. Der er naturligvis undtagelser; nogle trænere har f.eks. fået en omfattende ernæringsvidenskabelig uddannelse og kan give gode råd om fødevarer, der kan støtte træningsresultater og restitution. Men før du tager din træners råd om ernæring og kost for pålydende, bør du huske på disse punkter - og vigtige røde flag - i tankerne.
Hvordan ernæring kan gavne motion
Før du går i dybden med, hvem der kan - og ikke bør - give ernæringsvejledning, skal du vide, hvorfor dine spisevaner og madvalg har betydning for din fitness. Kort sagt kan ernæring supplere en træningsplan og hjælpe dig med at nå specifikke fitnessrelaterede mål, uanset om du træner til et løb, forsøger at opbygge muskler eller arbejder på at opnå et sundt vægttab eller vægtøgning. Hvis du f.eks. fylder dig ordentligt op før en træning med den rette balance mellem kulhydrater (et makronæringsstof, der giver energi) og protein (et makronæringsstof, der er vigtigt for at støtte muskelvækst), kan det være med til at fremme træningspræstationen. Og du skal score begge disse næringsstoffer efter din træning for at genopbygge dine glykogenlagre (en form for glukose, som stammer fra kulhydrater), reparere musklerne og generelt støtte restitutionen efter træning.
Men disse bedste praksis er ikke noget, man typisk lærer i gymnasiets sundhedsundervisning. Til gengæld kan nogle mennesker søge ernæringstips til støtte for deres fitnessrejser hos deres personlige trænere. Eller trænerne selv deler måske deres egne hot takes uden at blive spurgt - selv om de ikke har uddannelse eller træning til at bakke dem op.
Hvilken ernæringsrådgivning kan personlige trænere give?
For at gøre det klart, at trænere kan tale om mad. Men det er vigtigt at overveje, om de oplysninger, de deler, ligger inden for deres arbejdsområde. Det svarer til, at læger, diætister og terapeuter kan nævne forskning om de mentale og fysiske sundhedsfordele ved motion, men de har måske ikke den nødvendige legitimation til at give deres patienter eller klienter en detaljeret træningsplan.
American Council on Exercise (ACE) har f.eks. specifikke retningslinjer for, hvilke ernæringsemner fitnessfolk generelt kan diskutere. Dette omfatter kostråd fra den føderale regering, som f.eks. dem, der findes i Dietary Guidelines for Americans og MyPlate-anbefalingerne. Desuden kan folk, der har bestået fitnesscertificeringsprogrammer, som er akkrediteret af National Commission for Certifying Agencies eller American National Standards Institute, give grundlæggende ernæringsoplysninger, ifølge ACE. Ifølge organisationen omfatter disse "grundlæggende" oplysninger principperne for sund kost og tilberedning af mad, de essentielle næringsstoffer, deres rolle i kroppen og hvordan de kan indarbejdes i kosten, hvordan ernæringsbehovene ændrer sig gennem hele livet og næringsindholdet i fødevarer og kosttilskud.
Bortset fra disse grundlæggende principper er der visse tilfælde, hvor trænere kan give mere specifikke råd om ernæring, herunder hvis de også er registrerede diætister. Disse personer har gennemført den nødvendige kerneuddannelse i ernæringsvidenskab (tænk: kurser i organisk kemi, biokemi, fødevarevidenskab og -produktion, klinisk ernæring, ernæring og metabolisme gennem livscyklussen m.m.) og seks til 12 måneders superviseret træning for at bestå en nationalt anerkendt licenseksamen. De skal også have en fireårig eksamen (og fra 2024 en kandidatgrad) for at tage en eksamen, der certificerer dem til lovligt at praktisere som diætist. Alt taget i betragtning har registrerede diætister en nuanceret forståelse af ernæring, som personlige trænere simpelthen ikke kan tilbyde.
Du kan også føle dig tryg ved at opsøge eller modtage ernæringsrådgivning fra trænere, der har beviser fra omfattende ernæringsprogrammer rettet mod personlige trænere. Kig efter certificeringer fra Precision Nutrition (f.eks. PN-1 eller PN-2), Institute for Integrative Nutrition, Nutritional Coaching Institute og National Academy of Sports Medicine's Nutrition Coach-program.
Du skal bare vide, at disse certificeringsprogrammer ikke indebærer samme grad af ernæringsuddannelse som registrerede diætistprogrammer, så hvis du har en underliggende tilstand eller bekymringer, der kræver mere nuancering, kan du stadig ønske at arbejde med en diætist. Hvis du f.eks. har diabetes eller prædiabetes og skal være opmærksom på blodsukkeret, kan du overveje at arbejde med en diætist. De har en bedre forståelse af tilstanden og kan forklare, hvad der skal være anderledes for dig med hensyn til måltidstider, kulhydratportioner og motion, især hvis du bruger medicin til at styre dit blodsukker. Eller hvis du er gravid, vil du gerne arbejde sammen med en person, der forstår, hvordan dine næringsstofbehov ændrer sig i løbet af hvert trimester.
Når du ikke bør tage imod ernæringsrådgivning fra en personlig træner
Husk: Medmindre din træner har en ernæringscertificering fra et akkrediteret og anerkendt program, skal du gå forsigtigt frem, hvis du får specifikke kostråd fra dem. Generelt set bør fitnessprofessionelle ikke give individuelle ernæringsanbefalinger eller måltidsplanlægning, vurdere dine ernæringsbehov og anbefale specifikke kalorie-, nærings- eller kostindtag, rådgive dig om, hvordan du kan forebygge, behandle eller helbrede en sygdom, eller ordinere kosttilskud, ifølge ACE. Hvis din træner eller coach kommer med et af disse forslag, skal du tage det som et rødt flag.
Hvis din træner anbefaler noget af det følgende - uanset deres certificeringer - er de ikke en god kilde til ernæringsinformation.
De foreslår at skære hele fødevaregrupper væk.
Ud fra et mentalt og fysisk sundhedsmæssigt synspunkt er det en glidebane at fjerne hele fødevaregrupper fra din kost. Ud over at man potentielt går glip af vigtige næringsstoffer, der understøtter præstation og restitution, kan det at undgå specifikke fødevaregrupper skabe en overdrevent restriktiv tankegang og potentielt bidrage til uordnede spisevaner.
Jeg hørte ofte trænere i min lejligheds fitnesscenter fortælle deres kunder, at de skulle begrænse mælkeprodukter. Men interessant nok giver mælk, græsk yoghurt, kefir og hytteost en fantastisk kombination af let fordøjelige kulhydrater og protein - næringsstoffer, der er vigtige for dagligdagen og træningsrecovery. Hvis du ikke har det godt, når du spiser mejeriprodukter, så lad være med at spise det. Men hvis du kan tåle det, og det gør dig godt, er du velkommen til at have det på din tallerken eller i dit glas.
Husk på, at en træner, der siger, at du skal holde op med at spise mælkeprodukter eller droppe alle kulhydrater, måske kommer fra sit eget sted, hvor han/hun er bange for disse fødevarer. Eller de har måske blot modtaget deres ernæringsuddannelse fra et viralt TikTok-indlæg og ikke fra en legitim institution.
De opfordrer til ekstremt restriktive eller meget kaloriefattige måltidsplaner.
Ud over at det er utroligt kedeligt at spise, øger begrænsning af din kost din risiko for at gå glip af vigtige næringsstoffer og skader potentielt din tarmsundhed. For eksempel er det vigtigt at indtage tilstrækkelige mængder og forskellige typer af fibre for at støtte tarmsundheden, og ved at spise forskellige fødevarer kan du dække flere områder for at støtte dit mikrobioms optimale funktion. Hvis du spiser de samme få fødevarer igen og igen, kan du dog gå glip af noget. Desuden kan et for lavt kalorieindtag gøre det svært for kroppen at udføre og restituere efter træning.
Hvis du begrænser din kost til det yderste, kan det også skabe en usund "plan
Du bør også være skeptisk, hvis din træner er alt for specifik med hensyn til, hvilke mærker der er "gode nok" til at indgå i din kost. For eksempel hørte jeg engang en træner fortælle nogen, at de skulle undgå alle kulhydrater - undtagen Ezekiel-brød. Selv om jeg elsker spirede kornbrød, som er rigt på fibre og protein, behøver det ikke at være din eneste kilde til komplekse kulhydrater.
De forsøger at sælge dig kosttilskud.
Husk: Ifølge ACE bør fitnessprofessionelle ikke levere, ordinere eller sælge kosttilskud til kunderne. Selv om kosttilskud nogle gange betragtes som mindre "alvorlige" end medicin, skal du stadig være forsigtig med potentielle interaktioner med anden medicin, du måske tager, og kvalitetskontrolproblemer, da kosttilskud industrien ikke er reguleret lige så meget af den amerikanske Food and Drug Administration som lægemidler og medicin er.
Nogle få velovervejede kosttilskud (f.eks. dem, som du selv finder gavnlige med hjælp fra en læge eller anden kvalificeret fagperson) kan bruges til at løse et specifikt sundhedsproblem. Men hvis en træner presser på med store mængder, og du føler dig presset til at købe ting, når du ikke engang rigtig ved, hvad de gør, så tag et skridt tilbage.
De mærker fødevarer som 'gode' eller 'dårlige'.'
Hvis din træner henviser til bestemte fødevarer som enten "gode" eller "dårlige" eller får dig til at føle dig dømt for dine spisevaner, så afbryd forholdet. Selv om du føler, at du er mere tilbøjelig til at holde dig på sporet, hvis du får tæsk (ja, det har jeg hørt fra patienter og klienter før), kan det at høre en andens stemme skælde ud over dine madvalg føre til en ophobning af negativ selvtale, hvilket potentielt kan skade dit forhold til din krop og dit forhold til mad. Du ønsker at arbejde med en kvalificeret professionel, der vil møde dig, hvor du er - ikke gøre dig skamfuld - og komme med et individuelt tilpasset program, der tager dine mål, behov og præferencer i betragtning.
Den nederste linje
I de fleste tilfælde bør personlige trænere kun give dig grundlæggende ernæringsoplysninger, så tag enhver anden vejledning med et gran salt - eller som et tegn på, at du bør begynde at arbejde med en ny person. Hvis din træner har gennemgået yderligere ernæringstræning for at understøtte deres træningsanbefalinger, kan det dog være i orden at følge deres råd - husk blot at stole på din mavefornemmelse. Og hvis du har mere specifikke ernæringsbehov eller bare ønsker et realitetstjek, kan du rådføre dig med en registreret diætist.
FTR, dette gælder også den anden vej; jeg ville aldrig opfordre nogen til at få en træningsplan fra en diætist eller læge, som ikke er uddannet instruktør. Forskellige sundhedseksperter har forskellige ekspertiseområder, så undersøg deres legitimationsoplysninger og vælg at arbejde med en person, der får dig til at føle dig styrket, støttet og sikker.
