Почти десет години живях в жилищна сграда на висок етаж в Ню Йорк с малка, добре оборудвана фитнес зала в мазето. Докато се разхождах на бягащата пътека или правех собствените си силови тренировки, често гледах как съседите ми правят потни тренировки с лични треньори, които ги наставляваха отстрани.
В такова малко пространство беше невъзможно да не чуеш разговорите им. Слушах подсказки, които имаха за цел да помогнат на трениращите да усъвършенстват формата си, и съвети за това колко време да почиват между сериите - насоки, които бихте очаквали от един фитнес специалист да даде на своите клиенти. Но за моя изненада много от треньорите даваха и съвети за храненето и диетите, повечето от които не бяха подкрепени от науката или бяха опасно рестриктивни.
Като регистриран диетолог ми беше много трудно да си държа устата затворена, когато чувах тези разговори. А в днешно време виждам много лични треньори и "fitfluencers" да популяризират същите проблематични съвети и хранителни планове в социалните мрежи. Всеки един от тези постове изкушава мен и колегите ми да пуснем емотиконка за лицева палма в секцията за коментари.
Може би ще прозвуча като раздразнителен лекар с нагласа "да се махна от масата", но като цяло личните треньори и фитнес инструкторите не бива да съветват клиентите си относно техните хранителни навици и хранене. Разбира се, има и изключения; някои треньори например са получили обширно образование в областта на науката за храненето и могат да дадат разумни съвети за храните, които подпомагат изпълнението на упражненията и възстановяването. Но преди да приемете за чиста монета съветите на треньора си за хранене и диети, трябва да имате предвид тези точки - и основните червени знамена.
Как храненето може да повлияе на упражненията
Преди да се запознаете с това кой може - и кой не трябва - да дава насоки за храненето, трябва да знаете защо хранителните ви навици и изборът на храни са от значение за физическата ви форма. Най-просто казано, храненето може да допълни плана за упражнения и да ви помогне да постигнете конкретни цели, свързани с физическата форма, независимо дали тренирате за състезание, опитвате се да изградите мускули или работите за здравословно отслабване или наддаване на тегло. Например правилното зареждане преди тренировка с правилния баланс между въглехидрати (макронутриент, който осигурява енергия) и протеини (макронутриент, който е от съществено значение за поддържане на мускулния растеж) може да помогне за подобряване на резултатите от тренировката. И след тренировка ще трябва да си набавите и двата хранителни елемента, за да възстановите запасите си от гликоген (форма на глюкоза, която се получава от въглехидратите), да възстановите мускулите и като цяло да подпомогнете възстановяването след тренировка.
Но тези най-добри практики не са нещо, което обикновено се изучава в часовете по здравни грижи в гимназията. На свой ред някои хора могат да потърсят съвети за храненето в подкрепа на своите фитнес пътувания от личните си треньори. Или пък самите треньори могат да споделят свои горещи идеи, без да ги питат - дори и да нямат образованието или подготовката, които да ги подкрепят.
Какви съвети за храненето могат да дадат личните треньори?
За да сме наясно, обучителите могат да говорят за храна. Но е важно да се прецени дали информацията, която споделят, е в рамките на тяхната практика. Това е подобно на това, че лекарите, диетолозите и терапевтите могат да споменат изследвания за ползите от упражненията за психическото и физическото здраве, но може да нямат необходимите пълномощия, за да дадат на своите пациенти или клиенти подробен тренировъчен план.
Американският съвет по физическо натоварване (ACE) например споделя конкретни насоки за това кои теми, свързани с храненето, могат да се обсъждат от специалистите по фитнес. Това включва и съвети за хранене, предоставяни от федералното правителство, като например тези, които се съдържат в Указанията за хранене на американците и препоръките на MyPlate. Освен това хората, които са преминали през програми за сертифициране на фитнес, акредитирани от Националната комисия за сертифициращи агенции или Американския национален институт по стандартизация, могат да предоставят основна информация за храненето, според ACE. Според организацията тази "основна" информация включва принципите на здравословното хранене и приготвянето на храната; основните хранителни вещества, тяхната роля в организма и как да ги включите в диетата си; как се променят хранителните нужди през живота; и хранителното съдържание на храните и хранителните добавки.
Освен тези основи, има някои случаи, в които треньорите могат да предоставят по-специфични съвети за хранене, включително ако са регистрирани диетолози. Тези лица са завършили необходимото основно образование в областта на науката за храненето (спомнете си: курсове по органична химия, биохимия, наука и производство на храни, клинично хранене, хранене и метаболизъм през целия жизнен цикъл и др.) и шест до 12 месеца обучение под наблюдение, за да положат национално признат изпит за лиценз. Освен това те трябва да имат четиригодишна диплома (а от 2024 г. и магистърска степен), за да положат изпит, който им дава право да практикуват законно като диетолози. Като се има предвид всичко това, регистрираните диетолози имат нюансирано разбиране за храненето, което личните треньори просто не могат да предложат.
Може също така да се чувствате комфортно да търсите или да получавате съвети за храненето от треньори, които имат удостоверения от цялостни програми за хранене, предназначени за лични треньори. Потърсете сертификати от Precision Nutrition (напр. PN-1 или PN-2), Института за интегративно хранене, Института за треньори по хранене и програмата за треньори по хранене на Националната академия по спортна медицина.
Знайте само, че тези програми за сертифициране не включват същата степен на обучение по хранене като програмите за регистрирани диетолози, така че ако имате скрито заболяване или проблеми, които изискват повече нюанси, може все пак да пожелаете да работите с диетолог. Например, ако имате диабет или преддиабет и трябва да следите за нивото на кръвната захар, помислете за работа с дипломиран диетолог. Той ще разбира по-добре състоянието и може да обясни какво може да се промени при вас по отношение на времето за хранене, порциите въглехидрати и физическите упражнения, особено ако използвате лекарства за регулиране на кръвната захар. Ако пък сте бременна, ще искате да работите с човек, който разбира как се променят нуждите ви от хранителни вещества през всеки триместър.
Кога не трябва да приемате съвети за храненето от личен треньор
Не забравяйте: Освен ако треньорът ви няма сертификат за хранене от акредитирана, добре призната програма, действайте предпазливо, ако получавате от него конкретни съвети за хранене. Най-общо казано, фитнес специалистите не бива да дават индивидуални препоръки за хранене или планиране на храненията; да оценяват хранителните ви нужди и да препоръчват прием на конкретни калории, хранителни вещества или диети; да ви съветват как да предотвратите, лекувате или излекувате дадено заболяване; или да предписват хранителни добавки, според ACE. Ако вашият треньор или инструктор направи някое от тези предложения, приемете го като червен флаг.
Ако треньорът ви препоръчва някое от следните неща - независимо от сертификатите му - той не е добър източник на информация за храненето.
Те предлагат да се изключат цели групи храни.
От гледна точка на психическото и физическото здраве премахването на цели групи храни от диетата е хлъзгав път. Освен че е възможно да пропуснете основни хранителни вещества, които подпомагат представянето и възстановяването, избягването на определени хранителни групи може да създаде прекалено рестриктивен начин на мислене и потенциално да допринесе за нарушаване на хранителните навици.
Често чувах треньори във фитнеса на апартамента ми да казват на клиентите си да ограничават млечните продукти. Но интересното е, че млякото, гръцкото кисело мляко, кефирът и изварата предлагат чудесна комбинация от лесно усвоими въглехидрати и протеини - хранителни вещества, които са от съществено значение за ежедневния живот и възстановяването след тренировка. Ако не се чувствате добре, когато консумирате млечни продукти, тогава спокойно, не ги яжте. Но ако го понасяте и то ви служи, не се колебайте да го държите в чинията или в чашата си.
Имайте предвид, че треньорът, който ви казва да се откажете от млечните продукти или да изхвърлите всички въглехидрати, може да ви напътства от собствения си страх от тези храни. Или пък може просто да е получил образованието си по хранене от някоя вирусна публикация в TikTok, а не от легитимна институция.
Те насърчават изключително рестриктивни или много нискокалорични хранителни режими.
Освен че храненето е изключително скучно, ограничаването на диетата повишава риска от недостиг на основни хранителни вещества и потенциално уврежда здравето на червата. Например консумацията на достатъчни количества и различни видове фибри е важна за поддържане на здравето на червата, а консумирането на разнообразни храни може да ви помогне да покриете повече основи за поддържане на оптималната функция на микробиома ви. Ако обаче консумирате едни и същи няколко храни отново и отново, може да пропуснете нещо. Освен това липсата на достатъчно калории може да затрудни изпълнението и възстановяването на тялото след тренировка.
Ограничаването на диетата до крайност също може да доведе до нездравословен "план.
Също така трябва да сте скептични, ако треньорът ви е прекалено конкретен по отношение на това кои марки са "достатъчно добри", за да ги включите в диетата си. Например веднъж чух треньор да казва на някого да избягва всички въглехидрати - с изключение на хляба Ezekiel. Въпреки че обичам хляб от покълнали зърна, който е богат на фибри и протеини, той не трябва да бъде единственият ви източник на сложни въглехидрати.
Опитват се да ви продадат хранителни добавки.
Не забравяйте: Според ACE професионалистите в областта на фитнеса не трябва да предлагат, предписват или продават хранителни добавки на клиентите си. Въпреки че хранителните добавки понякога се смятат за по-малко "сериозни" от лекарствата, все пак трябва да внимавате за потенциални взаимодействия с други лекарства, които може да приемате, и за проблеми с контрола на качеството, тъй като индустрията на хранителните добавки не се регулира толкова строго от Американската администрация по храните и лекарствата, колкото лекарствата и медикаментите.
Няколко внимателно подбрани хранителни добавки (например тези, които сте определили като полезни с помощта на лекар, лекар или друг квалифициран специалист) могат да се използват за справяне с конкретен здравословен проблем. Но ако треньорът ви натрапва големи количества и се чувствате принудени да купувате неща, когато дори не знаете какво всъщност правят, направете крачка назад.
Те етикетират храните като 'добри' или 'лоши.'
Ако треньорът ви определя определени храни като "добри" или "лоши" или ви кара да се чувствате осъждани за хранителните си навици, прекъснете отношенията си. Дори и да смятате, че е по-вероятно да се придържате към правилния път, ако ви се кара (да, чувала съм това от пациенти и клиенти), чуването на нечий глас, който се кара на избора ви на храна, може да доведе до натрупване на негативно самочувствие, което потенциално може да навреди на връзката ви с тялото и на връзката ви с храната. Искате да работите с квалифициран специалист, който ще ви посрещне там, където се намирате, а не ще ви засрами, и ще ви предложи индивидуална програма, която ще вземе предвид вашите цели, нужди и предпочитания.
Долната линия
В повечето случаи личните треньори трябва да ви предоставят само основна информация за храненето, така че приемайте всички други указания с известна доза сол - или като знак да започнете работа с нов човек. Ако обаче треньорът ви е преминал допълнително обучение по хранене, за да подкрепи препоръките си за упражнения, може би няма да е лошо да се възползвате от съветите му - просто не забравяйте да се доверите на интуицията си. А ако имате по-специфични хранителни нужди или просто искате да проверите реалността, консултирайте се с регистриран диетолог.
FTR, това работи и в обратната посока; никога не бих насърчил някой да получи план за упражнения от диетолог или лекар, който не е обучен инструктор. Различните здравни експерти имат различни области на компетентност, така че проучете техните пълномощия и изберете да работите с някой, който ви кара да се чувствате овластени, подкрепени и в безопасност.
